アーモンドたっぷり! 超低糖質のふわふわアップルケーキ

こんにちは!ヨシカです。

今日は、アーモンドたっぷり!

超低糖質!ふわふわアップルケーキの作り方をお伝えします。

リンゴはこれから旬で、美味しくなります。

でも、人によっては、

「親戚から一箱もらって困る」

なんて方もいるかもしれません。

そこで、健康にもいいりんごをラカントを使った太りにくいジャムにして、低糖質でおいしいアーモンドの粉を使った、ダイエットスイーツに変身させちゃいましょう。

「アーモンド効果」って流行ったぐらい、アーモンドの栄養成分は、ダイエットにも健康にも効果的です。

例えば、アーモンドには、血糖値の改善に役立つマグネシウムや、血液中の善玉・悪玉コレステロール値のバランスを整えるオレイン酸が豊富に含まれます。

また、 

  • 肌の細胞をつくる材料になるタンパク質
  • 抗酸化力が高く、細胞や血管の健康促進にも力を発揮するビタミンE
  • シミやシワの改善に役立ち、肌や皮膚の粘膜を健康にに保つビタミンB1、B2

なども含まれており、美肌作りにも活躍してくれる食材です。 

しかも、低糖質なのが嬉しいところ。

今回作る、りんごのケーキの糖質量は、ホールで食べても、約33gになります。

6等分にしてみんなで食べれば、1食あたり糖質量は、なんと5gの超低糖質スイーツです。

さらに、作り方は超簡単!混ぜて焼くだけ。

ダイエット中だけど、甘いものがたべたいなあ!

というときに、一緒に作っていきましょう。

私は、週末のお楽しみとして食べています。

それではクッキングスタート

今回使用した材料

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アーモンドたっぷり! 超低糖質のふわふわアップルケーキ
りんごをたくさんもらったら、りんごケーキにしてみるのはいかがですか? このレシピなら糖質量が1ホールで33g。6等分すれば、1食あたりの糖質量はたった5gの超低糖質でおいしいケーキになります!
下準備 15
調理 30
所用時間 45
分量
人前
材料
ケーキの生地
りんごジャム
下準備 15
調理 30
所用時間 45
分量
人前
材料
ケーキの生地
りんごジャム
作り方
りんごジャムの作り方
  1. りんごの皮を剥いて薄く切る。
  2. バターは小さく角切りにして、その他のりんごジャムの材料と一緒にタッパーに入れて、電子レンジ(600W)で2分温める
  3. 温まったら混ぜ合わせてできあがり。
ケーキ生地
  1. 先にオーブンを200℃に予熱しておく
  2. ボウルにアーモンドプードル、ラカント、ベーキングパウダーを入れる。 溶かしたバターとラム酒も入れる。
  3. 溶いた卵をボウルに入れて、全ての材料をよく混ぜ合わせる。
  4. 混ぜ合わせたら、先に作っておいたりんごジャムを生地に混ぜ込む。
  5. 生地をケーキ型に流し込んで、200℃に予熱したオーブンで30分焼いたらできあがり。

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