糖質65%オフ!食べて痩せる 高野豆腐のマカロニ風グラタン
マカロニの代わりに高野豆腐を使った、アツアツでトロトロのグラタンです。栄養満点で子供にも大好評の一品です!
コース
美肌
,
貧血改善
料理
洋食
分量
下準備
2
人前
10
分
調理
所用時間
20
分
30
分
分量
下準備
2
人前
10
分
調理
所用時間
20
分
30
分
材料
2
枚
高野豆腐
約30g。新あさひ高野豆腐の場合。
100
g
玉ねぎ
400
ml
豆乳
400
ml
水
お湯200mlと水200ml
20
g
薄力粉
3
粒
コンソメキューブ
10
g
バター
適量
チーズ
作り方
コンソメキューブ2粒を細かく砕いておく。(もう1粒は後で使います) 400mlの水のうち、200mlをケトルに入れて沸騰させる(あとで水と混ぜて50度のお湯にするため)
タッパーに砕いたコンソメ、お湯200ml、水200mlを入れて混ぜる。 高野豆腐を入れて戻す(約1分)
玉ねぎを薄切りにする
コンソメの戻し汁は絞らずに、戻した高野豆腐をマカロニの大きさに切る。
フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎを炒める。 玉ねぎがしんなりしたら、高野豆腐を入れて軽く混ぜて火を止める。
薄力粉20gをフライパンに入れてよく混ぜる。 そのあとで、豆乳400ml を2回に分けて混ぜながら入れる。
強火でトロトロになるまで煮詰める。 沸騰したら弱火にしてコンソメキューブを1粒入れて混ぜて溶かす。 トロトロになったら火を止めてグラタン皿に移す。
チーズをお好みの量のせる。 トースター(200度)で20分焼いたら完成。