腸活に!豆たっぷりトマトカレー

こんにちは!
食から人の輪をつくる、食べ痩せパーソナル食事トレーナーのよしかです♬

たっぷりお豆が入った、トマトカレーのレシピです。

 

 

 

 

 

 

 

このレシピのいいところは作っているときの匂いが美味しそう♡
なにより、本当にいい香り!

いつも通り、切って、入れて煮るだけの簡単レシピです♬ トータルで30分。

一品だけで、栄養たっぷり!

今回、皆さんにお話ししたいのは大豆です。

大豆は、栄養価が高いことはご存知と思いますが、
私はオリゴ糖に注目して今日はお話しします♡

大豆に含まれる、オリゴ糖。

腸活にぴったりで、善玉菌が大好きな栄養素です!

日本人は大豆を多く食べる国として、有名でしたが
パン、パスタなどの食とともに近年めっきり食べる量が減少しています。

日本が掲げる「健康日本21」では豆類の摂取を1日100gとしていますが
現在の1人当たりの平均量は60g

腸活のためにも
豆、積極的に取り入れていきたいですね!

私は納豆、みそ、豆乳などで手軽に毎日とりいれています。(豆乳は無調整豆乳がいいです♬)
美味しいですしね!

レシピです♡

材料(4人分)

〇鶏もも肉             1枚
〇トマト水煮缶           1缶400g(トマトジュースでも代用可能ですが、糖質量が高いので食べ痩せであれば缶が良いです)
〇大豆水煮             100g
〇玉ねぎ              2分の1
〇ニンニク             1かけ
〇塩、コショウ           適量
〇オリーブオイル          大さじ1
〇カレー粉             大さじ1
〇バター              10g

☆水400ml、ブイヨン2個

作り方

1、鶏肉は、塩、コショウを少々ふる。玉ねぎは薄切りにし、
ニンニクはみじん切りにする。

2、鍋にオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れ、良い匂いがしてきたら、
お肉を焼き、玉ねぎ、カレー粉を加えて、香り立つまで炒める。

3、大豆とトマト水煮缶を入れて、☆を入れる。
弱火で20分煮込む。最後に、隠し味のバターを溶かし、味を見て完成!

簡単!美味しい!栄養たっぷり!おまけに腸活で食べ痩せ♬

是非作ってみてくださいね♬

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