とろーりとろける鮭のチーズ焼き

こんにちは!
今回は、冬にぴったり。とろーりとろける鮭のチーズ焼きです♬

鮭はアンチエイジング効果の高い、
「美容のスーパーフード」と呼ばれています。

理由は鮭に含まれるアスタキサンチンという栄養素。
アスタキサンチンの持つ抗酸化作用は
ビタミンCの約6000倍といわれています!!!

また、お魚の持つDHAにより頭がしゃっきり働き、
EPAにより血液さらさら。

鮭を食べて、美しい肌と身体を保ちましょう♬

レシピです。調理時間は20分です。

■材料(4人分)
・バター     10g
・鮭       3きれ
・薄力粉     適量
・とろけるチーズ お好きな量
・玉ねぎ     2分の1
・まいたけ、しめじ 1房ずつ
・醤油      大さじ1
・酒       大さじ1
・塩コショウ   適量
・オリーブオイル 大さじ3

タルタルソース(お好みで)
・アボガド  2分の1
・ゆで卵   1個
・マヨネーズ 大さじ1
・レモン   小さじ4分の1
・あおのり  小さじ1

■作り方
1、鮭は水気を切り、塩、コショウをして、片栗粉を薄くまぶす

2、フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、鮭をかりっとするまで表面を焼き取り出す

3、玉ねぎは薄切り、まいたけ、しめじは食べやすい大きさに割いておく

4、フライパンを洗い、フライパンに再度大さじ1を入れ
玉ねぎをいため、透明になってきたら、まいたけ、しめじを入れる

5、炒め終わったら、醤油と、お酒をいれてざっと炒める

6、鮭を戻して、チーズを上に回しいれ、蓋をする

7、とろーりとけたらできあがり。

出来上がりすぐを食べれば、
チーズがとろーり伸びて大興奮!

時間に余裕があれば・・・タルタルソース!
■作り方
1、アボガドを角切りにする

2、ゆで卵はざく切りにする。
(私は卵スライサーを使っています。1台あると便利!)

3、全ての材料をボールにいれて混ぜて出来上がり!

鮭チーズ焼きにかけて、お召し上がりください。

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