幸せいっぱい!ポテトサラダ

こんにちは!
今回はポテトサラダのレシピです♡

わがやで大人気のポテトサラダ。
食べ痩せではないけれど、食べれば心がほかほか。

ダイエッターの方は、
ご飯を少なくして、ポテトサラダをほおばれば、
家族みんなの笑顔が広がります。

我が家では、ジャガイモは蒸篭で蒸します。
蒸篭で蒸すことにより、栄養素が逃げず、効率的に栄養を
取ることができますよ!

ジャガイモで一番多い栄養素はビタミンC。
風邪の予防にビタミンCは欠かせません♬
お野菜でたくさん取っていきましょうね。

レシピです。

■材料(家族4人分)
・じゃがいも   4個
・きゅうり    1本
・ロースハム   2枚
・ゆで卵     2個
・マヨネーズ   大さじ4~5
・マギーブイヨン 1個
・塩       小さじ2分の1

■レシピ
1、きゅうりは塩もみしておく

2、蒸したじゃがいもを大き目のボールに入れ、つぶす

3、ゆで卵はざく切り、ハムは角切りにする

4、マギーブイヨンは大さじ1のお湯に溶いておく

5、じゃがいもが熱いうちに、卵、マヨネーズをたっぷり入れ、ブイヨンを入れて混ぜる。
(美味しいコツはマヨネーズをケチらないこと!糖質が低いのでマヨネーズは
ふとりません)

6、最後にきゅうりを固く絞って(しっかりと!)、
ハムと一緒に和えたら出来上がり!

我が家のポテサラは、マヨネーズたっぷり。
そして、ブイヨン入り。
美味しいポテサラを囲んでほっこりしてくださいね♬

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