豚肉とキムチの発酵鍋
キムチ、酒粕、味噌の発酵食品が一堂に介した冬にぴったりの発酵鍋。ニラとショウガが食べ痩せアレンジポイントです！
コース
代謝アップ
,
便秘解消
,
免疫アップ
,
夏バテ予防
,
疲労回復
,
美肌
,
血液サラサラ
,
貧血改善
料理
和食
分量
下準備
2
人前
0
分
調理
所用時間
15
分
15
分
分量
下準備
2
人前
0
分
調理
所用時間
15
分
15
分
材料
200
g
豚肉（小間切れ）
1/2
本
ごぼう
200
g
白菜キムチ
1
かけ分
ショウガ（すりおろし）
1
束
ニラ
400
ml
水
15
センチ
昆布
100
ml
豆乳（無調整）
2
大さじ
味噌
60
g
酒粕
作り方
ごぼうをささがきにする。ニラを５センチにざく切りにする。 豚肉も食べやすい大きさに切る。
鍋に水と昆布を入れて煮立たせる。
煮立ったら、ショウガ、ごぼう、キムチ、豚肉を入れて蓋をして、約2分ほど火を入れる。
具材に火が通ったら、火を弱めて、酒粕と味噌をお湯で溶いたものを鍋に入れて沸騰させる（酒粕のアルコールを飛ばす）
最後にニラを入れて1分ほど火を通したらできあがり！