貧血・冷え症改善で痩せる！カツオ丼、砂肝炒め、鶏レバー煮
毎日食べる必要はありませんが、週に一度はおいしく鉄分チャージ！
コース
代謝アップ
,
疲労回復
,
美肌
,
貧血改善
料理
和食
分量
1
人前
調理
所用時間
10
分
10
分
分量
1
人前
調理
所用時間
10
分
10
分
材料
カツオ丼
100
g
カツオ（たたき）
100
g
ごはん
1
枚
レタス
1
小さじ
しょうゆ
1
小さじ
みりん
1
かけ分
おろしショウガ
チューブなら約3センチ
1
小さじ
おろしにんにく
1/2
小さじ
すりごま
100
g
砂肝
1
小さじ
ごま油
1
つまみ
塩
1/2
小さじ
おろしにんにく
1/2
小さじ
中華スープ素
1
小さじ
レモン果汁
1
小さじ
お酒
鶏レバー煮
100
g
鶏レバー
分量外
牛乳
2
小さじ
おろしにんにく
1
小さじ
おろしショウガ
2
小さじ
しょうゆ
2
小さじ
砂糖
100
ml
お酒
作り方
カツオ丼
カツオを食べやすい大きさに切る。 レタスは千切りにする。
ボウルに調味料をすべて入れ、切ったカツオを入れて和える。 丼ぶりにごはんと一緒に盛り付けてできあかり！
砂肝を食べやすい大きさに切って、火が通りやすいように切り込みを入れる
ボウルに調味料を入れて、切った砂肝と混ぜ合わせる。
火を付けてフライパンにごま油を敷く。 色が少し変わるぐらい中火でさっと炒めたら、蓋をしめて3分間蒸し焼きにしたら出来上がり！
鶏レバー煮
流水でキレイに洗ったレバーの水分を拭き取ったら、食べやすい大きさに切る。 切ったレバーを牛乳に10分ひたして臭みを取り除く。
10分後、牛乳からレバーを上げて、流水で洗ったらペーパータオルで水分を拭き取る。
フライパンに調味料を入れて沸騰させる。 調味料が沸騰したらレバーを入れて弱火にし、落し蓋をして5分煮たらできあがり！ （煮すぎると固くなるので気をつけて！）