アーモンドたっぷり！ 超低糖質のふわふわアップルケーキ

こんにちは！ヨシカです。

今日は、アーモンドたっぷり！

超低糖質！ふわふわアップルケーキの作り方をお伝えします。

リンゴはこれから旬で、美味しくなります。

でも、人によっては、

「親戚から一箱もらって困る」

なんて方もいるかもしれません。

そこで、健康にもいいりんごをラカントを使った太りにくいジャムにして、低糖質でおいしいアーモンドの粉を使った、ダイエットスイーツに変身させちゃいましょう。

「アーモンド効果」って流行ったぐらい、アーモンドの栄養成分は、ダイエットにも健康にも効果的です。

例えば、アーモンドには、血糖値の改善に役立つマグネシウムや、血液中の善玉・悪玉コレステロール値のバランスを整えるオレイン酸が豊富に含まれます。

また、 

• 肌の細胞をつくる材料になるタンパク質
• 抗酸化力が高く、細胞や血管の健康促進にも力を発揮するビタミンE
• シミやシワの改善に役立ち、肌や皮膚の粘膜を健康にに保つビタミンB1、B2

なども含まれており、美肌作りにも活躍してくれる食材です。 

しかも、低糖質なのが嬉しいところ。

今回作る、りんごのケーキの糖質量は、ホールで食べても、約33gになります。

6等分にしてみんなで食べれば、1食あたり糖質量は、なんと5gの超低糖質スイーツです。

さらに、作り方は超簡単！混ぜて焼くだけ。

ダイエット中だけど、甘いものがたべたいなあ！

というときに、一緒に作っていきましょう。

私は、週末のお楽しみとして食べています。

それではクッキングスタート

今回使用した材料

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アーモンドたっぷり！ 超低糖質のふわふわアップルケーキ

りんごをたくさんもらったら、りんごケーキにしてみるのはいかがですか？ このレシピなら糖質量が1ホールで33g。6等分すれば、1食あたりの糖質量はたった5gの超低糖質でおいしいケーキになります！

コース	便秘解消, 美肌, 血液サラサラ

料理

洋食

下準備

15 分

調理

30 分

所用時間

45 分

分量

人前

材料

ケーキの生地

• 200 g アーモンドプードル
• 100 g ラカント
• 4 個 卵
• 5 g ベーキングパウダー
• 10 g バター
• 1 大さじ ラム酒

りんごジャム

• 100 g リンゴ
• 1 大さじ ラカント
• 5 g バター
• 少々 シナモン

コース 便秘解消, 美肌, 血液サラサラ 料理 洋食 下準備 15 分 調理 30 分 所用時間 45 分 分量 人前 材料 ケーキの生地 200 g アーモンドプードル 100 g ラカント 4 個 卵 5 g ベーキングパウダー 10 g バター 1 大さじ ラム酒 りんごジャム 100 g リンゴ 1 大さじ ラカント 5 g バター 少々 シナモン

作り方

りんごジャムの作り方

1. りんごの皮を剥いて薄く切る。
2. バターは小さく角切りにして、その他のりんごジャムの材料と一緒にタッパーに入れて、電子レンジ（600W）で2分温める
3. 温まったら混ぜ合わせてできあがり。

ケーキ生地

1. 先にオーブンを200℃に予熱しておく
2. ボウルにアーモンドプードル、ラカント、ベーキングパウダーを入れる。 溶かしたバターとラム酒も入れる。
3. 溶いた卵をボウルに入れて、全ての材料をよく混ぜ合わせる。
4. 混ぜ合わせたら、先に作っておいたりんごジャムを生地に混ぜ込む。
5. 生地をケーキ型に流し込んで、200℃に予熱したオーブンで30分焼いたらできあがり。