ジューシー!スペアリブ煮
がぶっとかじれば、ジューシーな肉汁とうま味が止まらない。 焼いたらあとは煮込むだけ。ほったらかし料理。 家族4人で一キロすぐになくなります。
分量 下準備
4人分 5
調理 所用時間
30 35
分量 下準備
4人分 5
調理 所用時間
30 35
材料
作り方
  1. スペアリブにクレイジーソルトをまぶして、豚肉全体になじませる。
  2. 鍋を火をかけ、オリーブオイルを適量引き、スペアリブを入れる。
  3. スペアリブを裏表ともに焼き色を付ける。 (中まで火は通さない。表面を焼き肉汁を閉じ込める)
  4. 白ワインを鍋に加える。白ワインを加えることで臭みを抑える。
  5. お肉がひたひたになるくらいまで水を加える(400mlは目安。鍋によって変える)
  6. マーマレード、はちみつ、醤油を全て鍋に入れる。
  7. 煮立ててアクを取り、弱めの中火で30分煮詰めたら出来上がり。
レシピのメモ

*写真のように、キノコを一緒に煮込んでも美味しくなります♬