ジューシー!スペアリブ煮
がぶっとかじれば、ジューシーな肉汁とうま味が止まらない。 焼いたらあとは煮込むだけ。ほったらかし料理。 家族4人で一キロすぐになくなります。
コース
代謝アップ
,
疲労回復
,
美肌
料理
洋食
分量
下準備
4
人分
5
分
調理
所用時間
30
分
35
分
分量
下準備
4
人分
5
分
調理
所用時間
30
分
35
分
材料
1
kg
豚のスペアリブ
60
ml
白ワイン
テーブルワイン安価なものでOK
6
大さじ
マーマレードシャム
アヲハタを使用
2
大さじ
はちみつ
8
大さじ
醤油
400
cc
水
適量
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
無ければ塩で可
作り方
スペアリブにクレイジーソルトをまぶして、豚肉全体になじませる。
鍋を火をかけ、オリーブオイルを適量引き、スペアリブを入れる。
スペアリブを裏表ともに焼き色を付ける。 (中まで火は通さない。表面を焼き肉汁を閉じ込める)
白ワインを鍋に加える。白ワインを加えることで臭みを抑える。
お肉がひたひたになるくらいまで水を加える(400mlは目安。鍋によって変える)
マーマレード、はちみつ、醤油を全て鍋に入れる。
煮立ててアクを取り、弱めの中火で30分煮詰めたら出来上がり。
レシピのメモ
*写真のように、キノコを一緒に煮込んでも美味しくなります♬