優しい味わいのスパイシーチキン
コース
代謝アップ
料理
エスニック
分量
下準備
4
人分
5
分
調理
所用時間
5
分
10
分
分量
下準備
4
人分
5
分
調理
所用時間
5
分
10
分
材料
2
枚
鶏モモ肉
約550g
適量
塩コショウ
2
片
にんにく
すりおろしたチューブ状のニンニクでもOK
1
小さじ
クミンパウダー
1
小さじ
オリーブオイル
レモン適量
お好みで
0.5
個
パプリカ
赤でも黄色でも、なければピーマンでもOK
作り方
パプリカを半分に切ってから、1センチ角に刻む
鶏もも肉と皮の間の余分な脂肪をとる (ここの間に皮下脂肪があり、取ると臭みが減り美味しくなります)
身のほう(皮とは反対側)に隠し包丁を入れ、一口大に切る。
ニンニクをすりおろす。もしくはチューブを使う。 すりおろしたニンニクのほうが美味しい。
ビニール袋に切った鶏肉、塩コショウ、クミン、ニンニク、 オリーブオイルを入れ、しっかり揉む。 手が汚れず作れる。 ビニール袋が無い場合は、ボールでOK
フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ(分量外) 鶏肉を入れ中火で蓋をして3分
やけたら、パプリカをいれひっくり返す。 さらに2分焼いたら完成!