大根のピリ辛ステーキ

こんにちは、よしかです。

冬になると実家から送られてくるものってありませんか?

それが大根。

実家だけでなく、ご近所からおすそ分けでもらって、気がついたら3本くらいあって「どうしようかな・・・」と思うときがあります。

でも、大根は食べ痩せ食材だから、たくさん食べても大丈夫!

大根は100gあたり

  • 18キロカロリー
  • 糖質2ℊ

と超低カロリーで超低糖質。

しかも、ビタミンCがたっぷりで、消化を助ける酵素も含んでいて、食べる消化薬といってもいいと思います。

さらに大根の葉っぱには、βカロテンが豊富で、カルシウムも豊富。

実は大根は、春夏秋冬それぞれに旬がくる品種があるので、年中旬な食材ではあるのですが、寒い時期の大根は、みずみずしく甘味が増しておいしいんです!

とういうことで、今日は、大根をまるまる1本使い切って、ごちそうにしていきます(^^

今日紹介するレシピはこちらの3品

  • 鶏手羽のしみしみ大根
  • 大根のピリ辛ステーキ
  • 大根の皮のヘルシーペペロンチーノ

今回は、大根のピリ辛ステーキのレシピを紹介します。

それでは、いってみよう!

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大根のピリ辛ステーキ
電子レンジで10分あたためたら、表面をジュッと焼いて、ピリ辛タレを絡めるだけ。
コース 便秘解消, 美肌
料理 和食
下準備 10
調理 5
所用時間 15
分量
人前
材料
たれ
コース 便秘解消, 美肌
料理 和食
下準備 10
調理 5
所用時間 15
分量
人前
材料
たれ
作り方
  1. 皮をむいた大根を暑さ3cmに輪切りにする。 切った大根にふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で10分あたためる
  2. フライパンにごま油を小さじ1を敷いて、あたたまった大根を両面こんがり焼く。 豆板醤、醤油、ラカントを入れて絡めたら完成です!

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