今日は代謝に欠かせない葉酸が豊富な小松菜!
小松菜には、葉酸の他にも
- 日本人が一番不足しているカロテン
- お肌に欠かせないビタミンC
- カルシウム
が多く含まれています。
小松菜はアクが少なく
生で食べられますし、生のほうがビタミンCが壊れないので効率的に栄養が取れます。
カロテンは油と一緒に食べることで吸収率が上がります。
そのためツナの油と和えることでカロテンの吸収を高めています。
土が茎のところに入り込んでいるので、良く洗って使ってください。
8分で出来る低糖質なダイエットレシピです。
作り方
- 小松菜を1センチの大きさに切り、塩もみをする。 これくらいの大きさに切ってもらうとGOOD!
- ツナ缶を空け、油を切り、和えれば出来上がり!
- お好みでかつお節をかけてどうぞ!
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