【最強のダイエットおやつ】100%おからクッキーの作り方

みなさん、こんにちは!よしかです。

今日は、

食べて痩せる最強のダイエットおやつ。100%おからクッキー

を作っていきます。

100%おからでつくるの、本当に大変だった…。
何が大変だったかというと、、

食感です。

小麦粉を使えば食感をよくするのは簡単なんですが、ダイエット中でも糖質を気にせず、むしろ「食べたら痩せる!」と罪悪感なく美味しく食べて欲しいので、おからパウダー100%のクッキーに挑戦しました。

とりあえず、ネットで検索して上位に表示されるレシピで、おからパウダー100%のものを厳選して作ってみたのですが、

味はよくても、食感が。。

パッサパサで、のどに張り付く。

むしろ、小さい子どもやおばあちゃんが食べたら危険なレベル。。

私なりに材料の配分や焼き具合を調整したのですが、

「美味しい!食べて」と紹介できるものがなかなかできず( ;∀;)

でも、もったいないので、責任食いのように毎日1個ずつ食べながら、改良に改良を加えました。

そして、出来上がったんです!

美味しいしっとり、おからクッキー。

糖質は牛乳の代わりに使う豆乳に含まれるものだけで、1枚あたりたった0.2gです。

10枚食べても糖質2g。

しかも、おからの食物繊維がたっぷりで、ダイエットに大敵の便秘を治すのに役立ってくれます。

では一緒に作っていきましょう♬
クッキングスタート

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【最強のダイエットおやつ】100%おからクッキーの作り方
おからクッキーは食物繊維とタンパク質がしっかり摂れるダイエットおやつです。 ダイエット中でも糖質を気にせず、むしろ「食べたら痩せる!」と罪悪感なく美味しく食べて欲しいので、おからパウダー100%のクッキーを作りました! 牛乳の代わりに豆乳を使って糖質を極限まで抑えているので、糖質量は1枚あたりたった0.2gです。 10枚食べても糖質2g。 しかも、おからの食物繊維がたっぷりで、ダイエットに大敵の便秘を治すのに役立ってくれます。 ぜひ、一緒に作りましょう♬
コース 便秘解消
料理 洋食
下準備 15
調理 30
所用時間 45
分量
コース 便秘解消
料理 洋食
下準備 15
調理 30
所用時間 45
分量
作り方
  1. バターを常温に溶かしておく。 バターとラカントを滑らかになるまでよく混ぜる。(ちょっと白くなったらOK)
  2. 卵黄とバニラエッセンスを混ぜる
  3. 豆乳を入れて混ぜて生地をまとめる。 まとまったら仕上げに手でよくこねる。
  4. クッキー生地をラップで包んで、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
  5. 冷蔵庫からクッキー生地を取り出して、半分にする。 半分にした生地をラップに包んで、棒状に形成してから、包丁で均等な厚さに切る。 約40枚作れます。
  6. 形成したクッキー生地をクッキングシートに並べる。 お好みでカカオ70%のチョコを砕いて乗せればチョコチップクッキーになります。
  7. 180度のオーブンで30分焼けばできあがり!

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