食べて痩せる芋ようかん

こんにちは、よしかです！

パンやお米、お菓子に含まれる糖質は、
ダイエットでは敵にされがちな栄養素ですが、

ダイエットにいい
糖質を含む食材もあるんです。

それが、これから秋〜冬にかけておいしくなるサツマイモです。

サツマイモはＧI値が低く、血糖値をあげにくいので太りにくい食材です。

糖質をたくさん含む他の食材と比べると

GI値

• ごはん(精白米) 84
• 食パン 91
• うどん 80
• パスタ 65
• そば 59
• さつまいも 55

となっており、

ごはんやパンに比べてGI値はおよそ半分ぐらいです。

つまり、食物繊維が多いサツマイモは
太りにくい食材だといえます。

ということで、今日は食べて健康になる
おいしい芋ようかんを作っていきます。

寒天も入れるのでお通じもよくなりますよ。

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食べて痩せる芋ようかん

ねっとりでおいしいのに食べ痩せ！

コース	便秘解消, 免疫アップ, 美肌

料理

和食

下準備

20 分

調理

3 時間

所用時間

3 時間

分量

人前

材料

• 1 本 サツマイモ 約250g
• 2 大さじ ラカント
• 30 ml 豆乳 芋あん用
• 200 ml 豆乳 寒天で固める用
• 3 g 寒天
• 3 g 青汁の粉 お好みで。

コース 便秘解消, 免疫アップ, 美肌 料理 和食 下準備 20 分 調理 3 時間 所用時間 3 時間 分量 人前 材料 1 本 サツマイモ 約250g 2 大さじ ラカント 30 ml 豆乳 芋あん用 200 ml 豆乳 寒天で固める用 3 g 寒天 3 g 青汁の粉 お好みで。

作り方

1. サツマイモの皮を剥いていちょう切りにする
2. サツマイモを水にさらして5分間あく抜きをする
3. ラップをかけて電子レンジ（500W）で8分温める
4. レンジで温まったらアツアツまま、フードプロセッサーに入れる。 さらに豆乳30ml、ラカントを入れてフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。 （青汁入りはこの時に青汁の粉を入れて混ぜてください）
5. なめらかになった芋あんと豆乳200mlを鍋に入れる。 中火で温めながら芋あんと豆乳を混ぜる。 沸騰し始めたら寒天を入れて軽く混ぜる。
6. 火から下ろし、タッパーに入れたら冷蔵庫で3時間冷やす。 冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切って召し上がれ！