食べて痩せる芋ようかん

こんにちは、よしかです!

パンやお米、お菓子に含まれる糖質は、
ダイエットでは敵にされがちな栄養素ですが、

ダイエットにいい
糖質を含む食材もあるんです。

それが、これから秋〜冬にかけておいしくなるサツマイモです。

サツマイモはGI値が低く、血糖値をあげにくいので太りにくい食材です。

糖質をたくさん含む他の食材と比べると

GI値

  • ごはん(精白米) 84
  • 食パン 91
  • うどん 80
  • パスタ 65
  • そば 59
  • さつまいも 55

となっており、

ごはんやパンに比べてGI値はおよそ半分ぐらいです。

つまり、食物繊維が多いサツマイモは
太りにくい食材だといえます。

ということで、今日は食べて健康になる
おいしい芋ようかんを作っていきます。

寒天も入れるのでお通じもよくなりますよ。

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食べて痩せる芋ようかん
ねっとりでおいしいのに食べ痩せ!
下準備 20
調理 3 時間
所用時間 3 時間
分量
人前
材料
下準備 20
調理 3 時間
所用時間 3 時間
分量
人前
材料
作り方
  1. サツマイモの皮を剥いていちょう切りにする
  2. サツマイモを水にさらして5分間あく抜きをする
  3. ラップをかけて電子レンジ(500W)で8分温める
  4. レンジで温まったらアツアツまま、フードプロセッサーに入れる。 さらに豆乳30ml、ラカントを入れてフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する。 (青汁入りはこの時に青汁の粉を入れて混ぜてください)
  5. なめらかになった芋あんと豆乳200mlを鍋に入れる。 中火で温めながら芋あんと豆乳を混ぜる。 沸騰し始めたら寒天を入れて軽く混ぜる。
  6. 火から下ろし、タッパーに入れたら冷蔵庫で3時間冷やす。 冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切って召し上がれ!

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